Rabarbersirap och rabarbermarmelad

Sirap

• 500 g rabarber
• 5 dl strösocker
• 1 dl vatten

Skriva rabarbern och lägg i kastrull med socker och vatten. Koka upp och sjud i 20 minuter. Sila och pressa ur vätskan.

Marmelad

• 500 g rabarber
• 4 dl syltsocker
• 1 msk finriven ingefära

Skiva rabarbern. Lägg rabarber och socker i en kastrull. Koka upp och låt koka ca 15 min. Tillsätt smaksättning. Häll upp i rena burkar.